No niin nyt se odotettu juomapostaus! Anteeksi saitte odottaa sitä hieman kauemmin koska siitä valitettavasti tuli ainakin kilometrin pituinen ja aikaa kului näiden kollaasien kokoamiseen :) Tässä linkit kahteen aikaisempaan juomia koskevaan postaukseen jos joltakin jäi välistä :)
ONNITTELUUN
Kuohuviiniä vai shampanjaa onnittelujuomaksi? Häissä budjetti yleensä paukkuu aika hyvin
alkuperäisestä, joten kannattaa miettiä haluaako välttämättä hankkia
vieraille shampanjaa jo ihan siitäkin syystä, ettei rehellisesti
sanottuna eroa kuohariin moni edes tunnista. Toki jos asiantuntijoita
tältä saralta on paljonkin paikalla niin juomiin kannattaa panostaa
enemmän. Marjaisia makuja etsiville kuohareissa löytyy moniakin vaihtoehtoja perinteisen Fresitan lisäksi.
Onnittelumaljan juoma oli meillä aika selvä valinta. Halusimme
roseekuoharia ja näistä meidän mielestä ihan ykkönen on Pink
Australialaiselta Yellowglenin viinitalolta, joka on mukana tukemassa myös
paikallista Roosa nauha- ritasyöpäsäätiötä. (Huom!Roosa nauha- keräyksen lippaan löydät sivupalkista mikäli haluat tukea säätiötä ihan vaikka muutamalla eurolla). Kakkoseksi tullut ehdokas oli KWV Sparkling Rosé.
Pink kuoharin väri ei ole voimakkaan pinkki vaan vaalean punertava ripauksella persikkaa. Juoma on raikas ja kesäinen. Haemme nämä kuoharit Alkosta parisen viikkoa ennen häitä.
YELLOWGLEN PINK
Valmistaja
Yellowglen Vineyards, South Eastern Australia
Kuvaus
Kuiva, keskihapokas, metsämarjainen, kevyen sitruksinen, hennon kukkainen. Rosee.
CHARDONNAY (78 %), PINOT NOIR (20 %), SHIRAZ (2 %).
ROSEE-TAI LUOMUKUOHARI HAKUSESSA?
KLIKKAA ARTIKKELI SUUREMMAKSI!
Törmäsin anopin luona tällaiseen artikkeliin ja koska artikkeli on skannattu lehdestä (Me Naiset Joulukuu/2011?) en muista tarkkaa numeroa ja laatu on vähän rakeinen. Sisältö kuitenkin on tärkein, eli kannattaa vilkaista mikäli onnittelujuoma on vielä hakusessa :)
RUOKAVIINIT
Ruokailun aikana tarjoilijat tulevat tarjoilemaan viinit pöytiin, joten meidän oli hankittava pullot. Toki jos olisi halunnut säästää olisi voinut valita viinit joita myydään laatikossa ja sen olisi voinut kaataa karahviin. Näitä viinejä ei kuitenkaan ole saatavilla hanapakkauksessa. Kaikista edullisin vaihtoehto on tietysti ostaa hanapakkaukset ns. laatikkoviinit joista vieraat käyvät itse hakemassa juomansa.
Pienen testiryhmämme mielestä tämä suorastaan huusi lihaa, joten valinta oli hyvin yksimielinen, meillä kun on pääruokana marinoitua härän ulkofilettä. Grenache toi mielestäni tosi kivasti marjaisuutta viiniin ja pehmensi Shiraz rypäleen voimakasta makua.
JACOB'S CREEK GRENACHE SHIRAZ
Valmistaja
Orlando Wines, South Eastern Australia
Kuvaus
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, makean marjainen, kevyen mausteinen
GRENACHE, SHIRAZ
Valkoviinin valinta ei ehkä ollut se kaikista helpoin, mutta Alkon suositusten mukaan valitsimme ruuan kanssa valkoviinin samalta valmistajalta kuin punaviinin. Olisin halunnut Jacob's Creekin Semillon Chardonnayta (Semillon pehmentää mielestäni mukavasti Chardonnayn makua), mutta koska SuperAlkossa ei sitä ollut otimme Chardonnay rypäleestä tehtyä viiniä. Meillä on tarjolla pääruuan lisukkeena mm.kalkkunaa, täytettyjä katkarapuja sekä herkkusieniä joiden kanssa uskoisin tämän menevän ihan kivasti.
JACOB'S CREEK CHARDONNAY
Valmistaja
Orlando Wines, South Eastern Australia
Kuvaus
Kuiva, hapokas, eksoottisen hedelmäinen, sitruksinen, voinen, kevyen tamminen
CHARDONNAY
SEURUSTELUVIINIT
Seurusteluviinit on varattu niille jotka haluavat siemailla viiniä
pitkin iltaa esim. kaljan tai siiderin sijasta. Viinien juojia häissämme
riittää! Valitsimme kuitenkin sellaiset aikaisemmin hyväksi todetut
perusviinit jotka ovat ns. helposti juotavissa ja joita saa
hanapakkauksissa.
Eniten pidän Australialaisista valkoviineistä rypäleinä Semillon+Chardonnay yhdistelmä tai Riesling. En erityisemmin pidä valkoviineistä, mutta nuo ovat yleensä ihan juotavissa. Häihin meille kuitenkin otettiin yllättäjä Saksasta, eli paljonkin kehuttu Devil's Rock Riesling.
Tämä Sunrisen Cabernet Sauvignon on yksi ihan mun lemppari perus punaviini. Samalta valmistajalta saatan ostaa usein myös Merlot rypäleestä valmistettua punaviiniä joka sekin on aika helpohkosti juotavissa.
DEVIL'S ROCK RIESLING
Valmistaja
St. Ursula, Qualitätswein Pfalz (Saksa)
Kuvaus
Puolikuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, vihreän omenainen, hennon yrttinen
RIESLING
SUNRISE CABERNET SAUVIGNON
Valmistaja
Concha y Toro, Central Valley (Chile)
Kuvaus
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, herukkainen, marjaisa, kevyen tamminen
CABERNET SAUVIGNON
SEURUSTELUJUOMAT
Kriteeri juomien valinnalle oli monipuolisuus eli siidereiksi valitsimme kuivaa omppua ja makeaa päärynää, kahta marjaisampaa siideriä, tavallista & karpalon makuista lonkeroa, keskiolutta ja vahvempaa olutta. Luulisi nyt näistä jokaiselle jotain maistuvan. :)
Perus siideri, kalja & lonkero lisäksi ostimme lajitelman erilaisia
valmiita juomasekoituksia. Lasipulloihin voisi laittaa omat etiketit jos
budjetti antaa periksi :) Nämä pullot haluaisin jäillä täytettyihin
sinkkisankoihin pöydälle Snack Buffetin kanssa. Tölkit ovat menossa coolereihin joista toinen tulee olemaan juomapöydän vieressä ja toinen terassilla.
KAHVIN AVEC
Konjakki oli varma ja perinteinen valinta, mutta sen lisäksi haluttiin jotain muutakin. Alunperin ajattelin esim. Lapponian marjaliköörejä, mutta koska kakkumme ovat todella marjaisia olisi marjalikööri siihen ollut aika torta på torta. Konjakin vaihtoehdoksi hankimmekin siis Irlantilaista Baileys Original kermalikööriä ja Italialaista Disaronno (Amaretto) mantelilikööriä.
Konjakin laatu kahvin aveciksi käytiin VSOP:n ja XO:n välillä, mutta koska satamassa olleen sekoilun jälkeen konjakki hankittiin laivalta sai kalliimman laadun unohtaa. Satamassa Braastad XO olisi lähtenyt laivalla olleen Braastad VSOP:n hinnalla. Alkuperäinen valintamme konjakiksi olisi ollut Claude Chatelier XO, joka oli loppu sataman myymälöistä eikä sitä ollut laivan valikoimissa.
Jälkeenpäin kuitenkin luin Braastadin sivuilta, että VSOP laatua suositellaan nimenomaan kahvin aveciksi tai sellaisenaan nautittavaksi kun taas XO laatua vain sellaisenaan nautittavaksi. Ehkä siis ihan hyvä, että konjakki ei ollut se mitä alunperin ajattelimme.
Juomien annokset per henkilö näkee edellisestä postauksesta, mutta tässä nämä määrät jotka ostettiin 75:lle enemmän tai vähemmän juovalle vieraalle. Tölkkien hinnoissa mukana viron omat pantit.
VIINIT
Yellowglen Pink x 12plo / 119,90€ (Alko)
Jacob's Creek Grenache Shiraz x 20 plo / 158€ (SuperAlko)
Jacob's Creek Chardonnay x 14 plo / 110,60€ (SuperAlko)
Sunrise Cabernet Sauvignon x 4 laatikkoa / 59,20€ (SuperAlko)
Devil's Rock Riesling x 4 laatikkoa / 67,80€ (SuperAlko)
AVECIT
Disaronno 1l / 20,70€ (SuperAlko)
Baileys Original 1l / 20€ (SuperAlko)
Braastad VSOP (70cl) x 2 pulloa / 92,20€ (laivan Tax-Free myymälä)
SIIDERIT YMS.
Rekorderlig Strawberry-Lime x 2 lavaa / 43,60€ (AlcoExpress)
Rekorderlig Wild Berries x 2 lavaa / 43,80€ (SuperAlko)
Kopparberg Pear x 2 lavaa / 41,80€ (SuperAlko)
Crowmoore Dry Apple x 3 lavaa / 53,70€ (SuperAlko)
Sinebrychoff Grapefruit x 5 lavaa / 74,55€ (SuperAlko)
Sinebrychoff Cranberry x 4 lavaa / 59,65€ (SuperAlko)
A.Le Coq Premium x 2 lavaa / 24,85€ (SuperAlko)
Sandels x 3 lavaa / 43,25€ (SuperAlko)
Bacardi Breezer Lime x 12 plo / 15,95€ (SuperAlko)
Bacardi Breezer Orange x 12 plo / 15,95€ (SuperAlko)
Smirnoff Ice x 24 plo / 34,30€ (SuperAlko)
Bacardi & Cola x 24 tölkkiä / 37,20€ (SuperAlko)
YHTEENSÄ
1137,80€
KUVAT
kuohuviini: divineweddingplus.com, mtv3.fi/helmi, brides.com
ruokaviinit: jacobscreek.com, rockrecipes.blogspot.com, wineaustralia.com, blueskybistro.com, masterchefs.ie
seurusteluviinit: reallyredwine.com, alko.fi, viinikartta.fi, treehugger.com, guardian.co.uk
seurustelujuomat: champersgroup.com, dreamstime.com, zastavki.com, photobucket.com, telegraph.co.uk, 100layercake.com, voices.yahoo.com, juomat.eu, sadamamarket.ee, preorder.tallink.com, viinarannasta.ee
kahvin avec: lencurrie.com, Robin Staal/ flickr.com,
monnet-cognac.com, anninjuhla.fi, boards.weddingbee.com, finewines.ie,
cognac-expert.com, alkobaron.ru
MUUT
Viinien tiedot, ruokasymbolit ja kuvaukset: alko.fi